索引號: GZNY5224260000/2019-00145 發布機構: 縣政府辦
發文日期: 2019-05-23 主題分類: 市場監管、安全生產監管
文 號: 納府辦函〔2019〕52號 關鍵詞: 野生菌,食物中毒
內容概述: 納雍縣做好防控誤食有毒野生菌及夏秋季食物中毒工作。 是否有效: 有效

納雍縣人民政府辦公室關于做好防控誤食有毒野生菌及夏秋季食物中毒工作的通知

2015年马刺vs快船 www.mtgxh.club 各鄉鎮(街道)人民政府(辦事處)、納雍經濟開發區、縣政府有關工作部門:

為切實消除有毒野生菌等食物中毒風險隱患,保障全縣人民身體健康和生命安全,現就做好防控誤食有毒野生菌及夏秋季食物中毒有關工作通知如下:

一、加強領導,提高認識,切實增強防控工作責任感和緊迫感

各鄉鎮(街道)、部門及經開區要進一步加強領導,提高認識,切實增強防范誤食有毒野生菌及夏秋季食物中毒工作的責任感和緊迫感,認真落實食品安全主體責任,把防控誤食有毒野生菌及夏秋季食物中毒工作作為當前一項重要工作抓好抓實,嚴防發生區域性、系統性食品安全事故。為加強防控工作的領導,確保各項工作有效落實,特成立納雍縣防控誤食有毒野生菌及夏秋季食物中毒工作領導小組,人員組成如下:

組   長:郭太軍(縣人民政府副縣長)

副組長:胡德勇(縣市場監管局局長)

成   員:縣教育科技局、縣衛生健康局、縣農業農村局、縣科協、縣民政局、縣住房城鄉建設局、縣綜合執法局、縣公安局、縣融媒體中心、縣信息中心負責人。

領導小組下設辦公室在縣市場監管局(縣政府食安辦),負責防控誤食有毒野生菌及夏秋季食物中毒工作的溝通協調、組織督導、應急處置、資料匯總等工作。各鄉鎮(街道)、部門及經開區要組建相應的組織機構,制定工作方案,責任明確到人,工作落實到位。每年防控工作總結在10月30日前報送縣政府食安辦。(聯系人:王欣,電話:3694178,郵箱:[email protected]  <mailto:[email protected]>)

二、明確職責,分工負責,積極開展宣教活動和市場整治

為確保防控誤食有毒野生菌或其他食物中毒事件工作有序開展,取得成效,現對各部門主要職責明確如下:

縣農業農村局:加強食用農產品種植養殖環節監管。1.以農特產品種植鄉鎮、基地為重點區域,以小麥、玉米、蔬菜、水果、茶葉等為重點品種,規范農藥使用管理,大力開展禁限用農藥專項整治,嚴厲打擊違規使用禁限用農藥行為,防止農藥殘留超標和中毒事件發生;2.以畜禽、水產品養殖基地和獸藥經營門市為重點單位,嚴厲打擊違法經營、使用硝基呋喃類藥物、孔雀石綠等違禁物質,著力解決畜禽產品藥物殘留超標問題;3.強化生豬定點屠宰整治,嚴格“兩章兩證”管理,加大檢驗檢疫力度,嚴厲打擊宰殺銷售病死豬、“注水肉”“瘦肉精”“白條肉”等違法行為;4.認真開展食品安全“進農村”活動,大力宣傳預防野生菌、野果、野菜、四季豆中毒相關知識,禁止企業栽培銷售不熟悉的菌種及菜品等,防止種植有毒植物當作蔬菜銷售。

縣市場監管局:加強食品生產經營各環節監管。1.以食品生產加工企業(小作坊)、農貿市場、超市、城鄉接合部、鄉鎮集貿市場、旅游景區為重點,全方位開展食品安全排查整治,防止食品企業加工有毒野生菌、有毒野菜,嚴厲打擊非食用野生菌、野菜的市場銷售行為;2.開展餐飲服務環節大排查,以經營各種野味的餐館(如:野菜館、野生菌餐館)和各類食堂等餐飲單位為重點排查對象,嚴把冷凍肉、野菜、野生菌、涼菜等菜品采購關及加工制作關,嚴格進貨查驗及索證索票制度,嚴禁使用來歷不明或無檢疫證明的肉類以及被污染的食品原料加工制作食品,嚴禁使用不知名食用菌或有毒菌、毒野菜等加工烹制菜品;3.對各級各類集體食堂,聯合教育科技、民政等部門開展工作,督促各方履行主體責任,強化聯合檢查,形成監管合力;4.做好消費預警,加強對高風險食品(如:四季豆、發芽馬鈴薯、豆漿等)加工食用方法的宣傳引導,規勸群眾不要食用盛放過久或已霉變的食品,防止因加工、烹制、儲藏不當等原因導致中毒事件;5.強化宣傳教育,采用張貼宣傳標語、以查代訓、查宣結合等形式開展宣傳教育,提高群眾食品安全意識。

縣衛生健康局:加強食品安全應急管理、健康教育宣傳和醫療救治工作。1.加大食源性疾病的監測報告及醫療救治工作,健全醫療機構食源性疾病監測報告機制,完善報告程序,一旦發現疑似食物中毒病人及時向縣政府食安委報告,并積極組織醫療救治;2.積極做好流行病學調查工作,進一步查清事故原因,有效控制事態發展;3.將食品安全知識納入健康教育工作,通過愛國衛生運動和公共衛生服務渠道,強化對防范野生菌、野菜、野果等中毒及細菌性食物中毒相關知識的宣傳,提升群眾食品安全常識;4.加強飲用水監測及餐飲具集中消毒單位的監管,以學校飲用水為監測重點,做好抽樣檢測和二次供水處理指導,做好學校衛生宣傳,推動學校師生養成良好的飲食衛生習慣;5.加大醫務人員處置食物中毒事故的急救處置技能培訓,提高縣鄉村三級醫療機構及醫務人員對食物中毒病例的處置水平;6.做好應急物資儲備,確保事故發生后,能得到及時、有效救治,最大限度保障群眾的身體健康和生命安全。

縣科協:1.結合食品安全“五進”活動,大力宣傳食品安全有關法律法規及監管業務知識,針對性科普季節性食品安全知識;2.在夏秋季,重點加強“有毒與可食用的野生菌、野菜、野果”等鑒別的科普宣傳,加大食品安全衛生常識的普及力度;3.通過形式多樣的宣傳和講解,強化市民在食品選擇、烹調、存儲、食用等方面的科學指導,提高廣大群眾對食物中毒的防范能力及食品安全意識。

縣教育科技局:加強學校食品安全工作,充分發揮校園宣傳陣地作用,結合《納雍縣學校食品安全宣傳教育制度》和“食品安全進校園”活動,在全縣各級各類學校普及食品安全知識。1.在學校增設“防范野生菌中毒、有毒植物性中毒、細菌性食物中毒科普課堂”,通過主題班會、出黑板報、辦專刊專欄等向教職工和學生宣傳預防野生菌及其他食物中毒的有關知識,讓每位學生充分了解夏秋季食物中毒的特點及危害性,并通過“小手拉大手”方式將食品安全知識宣傳到千家萬戶;2.加強學校食堂和學校超市管理,完善各項硬件設施及制度建設,強化索證索票和臺賬管理;3.嚴禁學校食堂加工售賣野生菌、野菜、豆漿、四季豆、冷葷涼菜等高風險食品;4.嚴禁加工、售賣隔夜飯菜,嚴禁學校超市銷售過期、變質及“三無”等不合格食品;5.強化學校飲用水管理,嚴格落實“三個一”工程(每個年級有一個保溫桶、每個班級有一個飲水機、每個學生有一個食品級飲水杯),配齊配強安全供水設施,并按要求做好清潔消毒工作,主動配合衛生健康、水務部門做好水質監測,確保校園飲用水安全。

縣民政局:加強敬老院和兒童福利院、殯儀館等食品安全管理工作。1.強化敬老院和兒童福利院食堂建設,完善食堂設施設備和功能布局,督促管理人員嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規范》要求做好食品及其原料的采購、儲存、加工烹制、食品留樣、臺賬建設等各環節管理;2.嚴禁食堂烹制野生菌、野菜、豆漿、四季豆、冷葷涼菜等高風險食品,確保特殊人群飲食安全。

縣綜合執法局:加強對城市街道食品攤販的管理,依法取締各種占道、違法經營活動。1.依法取締校園周邊200米內的食品流動攤販;2.對農民自行采食或兜售野生菌、野果、野菜的行為予以勸阻,堅決取締各類自發形成的路邊兜售野味市場或攤點;3.禁止食品攤販售賣專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品,防止消費者因誤食有毒“野味”或儲存不當造成食品安全事故。

縣住房城鄉建設局:加強建筑工地食堂食品安全管理,將防范誤食有毒野生菌及夏秋季食物中毒工作宣傳到各工地食堂及就餐工人,并加強日常巡查,確保建筑工人飲食安全。

縣公安局:積極配合有關部門依法查處食品安全違法犯罪行為,強化食品安全事故的穩控和輿情監測,確保社會穩定。

縣融媒體中心:充分發揮新聞媒介作用,在納雍電視臺定期不定期播放預防野生菌、野果、野菜及其他食物中毒科普宣傳片,在《納雍報》刊登宣傳普及防范野生菌等夏秋季食物中毒的相關知識,通過宣傳相關事例,起到警示作用。

縣信息中心:在政府網刊登有關預防野生菌、野果、野菜及有關食物中毒的科普宣傳片,普及食品安全知識,起到警示作用。

各鄉鎮(街道)人民政府(辦事處),納雍經濟開發區:嚴格執行“屬地管理”和“黨政同責”要求,落實食品安全責任,認真做好轄區預防和控制食物中毒工作。1.利用例會或專題會議,認真組織干部職工、村(社)組干學習預防有毒野生菌、野果、野菜等植物中毒和細菌性食物中毒及中毒后自救等相關知識,積極傳達和落實縣政府及有關部門防范野生菌及夏秋季食物中毒有關精神;2.加大宣傳力度,充分利用趕集日、村民院壩會、農村群體宴席等開展宣傳活動,通過制作宣傳專欄、發放宣傳資料、開展咨詢活動等,大力宣傳野生菌、野果、野菜等野生植物的識別、烹制及食用方法,講解各類食物中毒癥狀及中毒后如何自救等知識;3.組織協管員、信息員深入各村寨(社區)宣講食物中毒防治知識,告誡村民不要隨意采食野生菌、野菜和野果(特別是馬桑果),避免因誤食有毒物質造成食物中毒,宣傳工作務必要做到進村入戶,家喻戶曉,老幼皆知;4.強化農村自辦宴席管理,嚴格宴席報告備案和現場檢查制度,凡涉及集體用餐場所禁止加工食用野生菌、四季豆、野菜、發芽馬鈴薯等高風險食品,堅決杜絕食物中毒等食品安全事件;5.加強政府機關食堂管理,完善設施設備,嚴格食品原料采購、驗收、儲存、加工、留樣等各環節管理,建立健全規范的管理臺賬,確保政府食堂安全、放心;6.強化家庭用餐管理,積極向群眾宣傳家庭用餐知識,嚴禁將農藥、獸藥、殺蟲劑等有毒物品放進廚房,家庭用餐做到廚房干凈整潔、食材新鮮合格、烹制燒透煮熟、隔夜飯菜少吃、不加工不食用高風險食品、飯前便后洗手,確保家庭用餐安全。

其他有關部門:根據本部門職責認真抓好食品安全相關工作;設有食堂的部門要按照《食品安全法》和《餐飲服務食品安全操作規范》要求辦理證照、落實責任、強化食品安全各環節管理,確保本部門及系統內無食品安全事故發生。

三、完善措施,規范程序,確保應急處置及時有效

各鄉鎮(街道)、部門及經開區要進一步健全值班報告制度,暢通信息渠道,完善應急處置預案,落實處置措施,分管領導及有關人員要保持24小時信息暢通,一旦發生食品安全事件,第一時間趕赴現場處置,并按照《納雍縣食品安全事故應急預案》要求及時向縣政府食安委及相關部門報告,同時做好事故應急救援和現場穩控等工作;接報后,縣政府食安辦及有關部門要及時組織力量趕赴現場,科學規范處置,確保應急處置及時、有效,最大限度地保障人民群眾身體健康和生命安全。

四、加強督查,強化配合,嚴格責任追究

縣政府食安辦要加強防范有毒野生菌及夏秋季食物中毒工作的督查力度,強化對措施方案、宣傳培訓、應急管理等工作的督導檢查,對在工作中玩忽職守、敷衍塞責、不作為、慢作為等失職瀆職造成誤食有毒野生菌(或野菜、野果)中毒或發生其他食品安全事件,以及發生食品安全事件未及時上報或隱瞞不報造成嚴重后果的,一律提請嚴肅問責問效。


納雍縣人民政府辦公室

2019年5月23日

(此件公開發布)

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